Componenti di una dieta anticancro: raccomandazioni dietetiche, restrizioni e integrazioni del protocollo Bill Henderson

. 2011 gennaio; 3 (1): 1–26.

Pubblicato online il 30 dic 2010. doi: 10.3390 / nu3010001

PMCID: PMC3257729

Componenti di una dieta anticancro: raccomandazioni dietetiche, restrizioni e integrazioni del protocollo Bill Henderson

Cynthia Mannion , * Stacey Page , Laurie Heilman Bell e Marja Verhoef

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1. Introduzione

Il protocollo Bill Henderson (BHP) è una dieta che viene proposta per curare il cancro ed è stata descritta per la prima volta nel 2004 [ 1 ] (p. Xiv). I principali componenti quotidiani sono frutta cruda, verdure, cereali integrali senza glutine, legumi e una miscela di ricotta / olio di semi di lino [ 1 ] (pagg. 102-103). Simile ad altre diete popolari e prescrittive, il BHP raccomanda la restrizione di alcuni alimenti (ad es . Glutine e tutti i prodotti caseari diversi dalla ricotta) e l'inclusione di integratori. L'elenco dei supplementi è ampio; prodotti contenenti beta glucano, erba d'orzo, un multivitaminico e minerale e una combinazione nutritiva di tè verde, l-lisina, l-prolina e vitamina C [ 1] (pagg. 126-127). Il BHP presenta un regime dietetico con poche prove a sostegno della sua composizione. Il background scientifico a supporto del BHP risale al 1950 e utilizza la biochimica allora nota che ha portato alla combinazione di ricotta / olio di semi di lino. Al momento esistono poche prove al di là delle testimonianze, ma l'interesse pubblico persiste. La seguente valutazione fornisce la prima analisi approfondita del BHP.

Classificato sotto la rubrica della medicina complementare e alternativa (CAM), il BHP è promosso come intervento alternativo ai trattamenti convenzionali per il cancro. I malati di cancro possono rifiutare o interrompere i trattamenti convenzionali a causa di una comprensione limitata dell'efficacia o della preoccupazione per gli effetti collaterali del trattamento. Tuttavia, anche loro potrebbero non essere consapevoli delle incertezze coinvolte se scelgono una terapia alternativa. Le informazioni CAM sono state considerate "potenzianti" in quanto ampliano le opzioni di trattamento e cura di sé [ ]. Inoltre, alcuni studi riportano che la CAM è più comune tra i malati di cancro che soffrono di paure, incertezze e insoddisfazione del sistema medico [ ]. Il BHP detiene un interesse diffuso per coloro che hanno rifiutato o sperimentato un fallimento con i trattamenti convenzionali per il cancro [ 4 , ].

Esistono potenziali danni nell'abbracciare terapie nutrizionali non convenzionali per il trattamento delle malattie. Il BHP è una delle molte diete che utilizzano un approccio nutrizionale per ridurre il rischio di cancro o per curare il cancro. Altri esempi includono la dieta Gerson, la terapia a base di erbe Hoxsey, la dieta macrobiotica, la terapia metabolica Manner e la terapia metabolica Kelley [ ]. Poche prove supportano l'uso e l'efficacia di queste diete per trattare o prevenire il cancro. Tipico di tali diete, un alimento viene incorporato come componente primario e altri alimenti vengono eliminati perché considerati "dannosi". Ciò può comportare carenze nutrizionali, specialmente se vengono eliminati interi gruppi alimentari. Spesso si ottengono insufficienti risultati di assunzione di energia e si presta poca attenzione all'assunzione di nutrienti raccomandata da fonti comprovate come il Dietary Reference Intakes, Institute of Medicine [ 7 ].

Il BHP è facilmente accessibile al pubblico tramite il sito Web e i libri pubblicati " Cure your Cancer " (ebook edition 2000, edizione tascabile 2003) e " Cancer-Free: la tua guida alla guarigione delicata non tossica " (prima edizione 2004, seconda edizione 2007) [ 1 ] (p. Ii). Una terza edizione di Cancer-Free è stata rilasciata sia come ebook che come tascabile nel novembre 2008 [ 8 ]. Attraverso questi libri e fonti online, ai lettori vengono fornite giustificazioni per le raccomandazioni dietetiche del BHP. Questi saranno delineati e discussi da tutti i dati disponibili della ricerca attuale.

Nel maggio del 2009, gli autori hanno collaborato allo sviluppo di un sondaggio diffuso ai membri del database di Bill Henderson. Gli intervistati hanno fornito le loro opinioni ed esperienze relative ai prodotti di Bill Henderson (ad es. Libri, newsletter, sito Web, forum, ecc. ) E al suo protocollo, nonché descrivendo le loro esperienze con la medicina convenzionale, complementare e medicina alternativa in generale. Alcuni dei loro commenti sono stati inclusi qui. Ulteriori dettagli di questo studio saranno pubblicati altrove (manoscritto attualmente in fase di revisione) [ 9 ].

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2. Le basi del BHP

I suggerimenti dietetici, le restrizioni e gli integratori del BHP riguardano i processi che secondo Bill Henderson portano allo sviluppo di una varietà di tumori. Includono (1) mancanza di ossigeno alle cellule, (2) un sistema immunitario debole, (3) acidità eccessiva e (4) tossicità nel corpo a causa dell'accumulo di tabacco, alcool, amianto e denti che hanno subito i denti del canale radicolare [ 1 ] (pagg. 44–45, 127–128).

Prendendo in prestito dalla dieta Budwig: una base storica per la mancanza di ossigeno

Il BHP incorpora i componenti principali della dieta Budwig che è stata sviluppata nei primi anni '50 dal chimico tedesco Dr. Johanna Budwig (1908–2003). Era una farmacista autorizzata e ha pubblicato un ricercatore [ , , ] con dottorati in chimica e fisica [ 13 ] (p. 4). Budwig era alla ricerca di una dieta per trattare una varietà di malattie degenerative e autoimmuni. All'inizio degli anni '50, mentre era una ricercatrice senior presso l'Ufficio federale della sanità tedesco, osservò che molti dei farmaci per il trattamento del cancro valutati contenevano gruppi sulfirilici [ 13 ] (p. 10). Budwig credeva che i composti solfirrilici fossero importanti per il metabolismo cellulare, in particolare per la respirazione cellulare [ 13] (pagg. 97–98). Ha concentrato la sua ricerca sullo sviluppo del cancro come conseguenza di un'aberrazione della respirazione cellulare, che in assenza di gruppi solfirilici e / o un partner di acidi grassi, si produrrebbe un ambiente a basso contenuto di ossigeno che incoraggerebbe le cellule cancerose a proliferare [ 13 ] (pagg. 97–98). Si noti che era nel 1953 che il premio Nobel fu assegnato a Hans Krebs per la sua scoperta del ciclo dell'acido citrico [ 14 ].

La teoria di Budwig si basa sul lavoro di Otto Warburg (1883-1970) [ 13 ] (pagg. 11–13). Warburg era un precedente premio Nobel (1931) per la scoperta della natura e dell'azione dell'enzima respiratorio [ 15 ], il primo dei cosiddetti enzimi gialli o flavoproteine [ 16 ]. Gli sforzi scientifici di Warburg produssero un ampio corpus di lavori e pubblicazioni su riviste di tutto rispetto come Science (1928, 1956) [ , , ]. Secondo Budwig, Warburg teorizzò che la respirazione cellulare, come molte reazioni chimiche, dipendesse dalla disponibilità del substrato, in particolare un gruppo solfirilico e un acido grasso saturo sconosciuto, che non riuscì a identificare [ 13] (pp. 11–13).

Budwig, pur sostenendo il lavoro di Warburg, credeva di cercare l'acido grasso sbagliato. Dal 1949 al 1952, Budwig e il collega HP Kaufmann svilupparono nuove tecniche di cromatografia su carta per identificare e quantificare gli acidi grassi, il cui successo afferma che iniziò una ricerca diffusa sui lipidi nel sangue [ 20 ] (pagg. 5-6) [ 21 , 22 , 23 , 24 , 25 , 26 , 27 , 28 , 29 , 30 , 31 , 32]. Budwig descrive come nel 1953 applicò queste tecniche a campioni di sangue di individui sani e malati, documentando le differenze nei profili di acidi grassi [ 13 ] (p. 101) [ 24 ], rendendola una delle prime scienziate a mettere in discussione le implicazioni sulla salute di consumo di grassi [ 20 ] (pagg. 6–7). La modifica del tipo di grasso alimentare è diventata la base per lo sviluppo della dieta Budwig [ 20 ] (p. 23). La modifica e la riduzione dei grassi alimentari nella prevenzione e nel trattamento delle malattie cardiovascolari e del cancro ha avuto un ruolo di primo piano negli ultimi 50 anni di ricerca dietetica [ , ].

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3. Una logica per i componenti dietetici: ripristinare un ambiente ricco di ossigeno

Budwig credeva che i pazienti con tumore necessitassero di acidi grassi altamente insaturi (HUFA ora indicati come PUFA o acidi grassi polinsaturi), in particolare acido linoleico (LA) e acido linolenico (LNA) per agire come materie prime per la formazione della membrana cellulare e per guidare la respirazione cellulare [ 13 ] (pagg. 97–98). Le diete prive di questi acidi grassi offrivano un substrato limitato per le reazioni e provocavano un ambiente povero di ossigeno, impedendo il metabolismo cellulare. Olio di semi di lino, che contiene 18-20% di LA, 58-60% di LNA e minori quantità di grassi saturi e monoinsaturi [ 35], è un componente chiave della dieta di Budwig. Secondo la teoria di Budwig, quando gli acidi grassi altamente insaturi dell'olio di semi di lino interagivano con i gruppi sulfirrilici della ricotta, l'energia immagazzinata negli acidi grassi veniva rilasciata per rimediare all'ambiente povero di ossigeno [ 13 ] (p. 102). I meccanismi di carcinogenesi si sono evoluti dai tempi di Budwig. Negli ultimi vent'anni, l'accettazione è cresciuta per i meccanismi endogeni di carcinogenesi, inclusi i radicali liberi dell'ossigeno (OFR). Gli OFR derivano dalle reazioni di riduzione dell'ossigeno cellulare e sono altamente reattivi. Attaccano i componenti cellulari come i lipidi, danneggiano il DNA e inducono mutazioni [ , ].

3.1. Aumentare la solubilità dei grassi

I gruppi sulfirrilici, la cisteina e la metionina, nella ricotta, sono stati descritti da Budwig come sostanze che hanno facilitato la mobilizzazione dei grassi aumentando la solubilità [ 20 ] (p. 30). Attraverso i suoi esperimenti con la cromatografia su carta Budwig ha scoperto che la miscelazione del solfidrio contenente ricotta con olio di semi di lino migliorerebbe la solubilità dell'olio di semi di lino, una reazione che non si è verificata con i grassi saturi derivati dal grasso di maiale. Ha pensato che i gruppi sulfirrilici negli amminoacidi, idrogeno legato con gli acidi grassi insaturi, formando una lipoproteina [ 13 ] (p. 20). Le lipoproteine sono i mattoni del doppio strato di fosfolipidi, o come Budwig li chiamava "la pelle esterna della cellula" [ 20] (p. 17). La corretta funzione delle membrane cellulari è vitale in quanto media il flusso di materiali dentro e fuori la cellula. Budwig riteneva che la combinazione di queste due sostanze (ad es . Ricotta e olio di semi di lino) fosse importante perché il legame creato dalle cariche opposte generava la "forza elettromotoria" di una lipoproteina [ 13 ] (pagg. 99–100), che sosteneva fornito l'unico percorso per il trasporto rapido e mirato di elettroni nei sistemi biologici [ 13 ] (p. 92). Fu solo nel 1978 che Peter Mitchell ricevette un premio Nobel per il suo lavoro sulla produzione di energia nei mitocondri [ 38 ].

3.2. Restrizioni della dieta Budwig

I grassi trasformati, come il grasso idrogenato presente nelle margarine, erano proibiti nella dieta Budwig [ 1 ] (pagg. 104-106). Budwig credeva che questi grassi solidi fossero inerti di ossigeno [ 20 ] (pagg. 9, 21). Si oppose anche all'uso di integratori sintetici, come singole vitamine o composti multivitaminici, sostenendo che i nutrienti sintetici non funzionavano bene nel corpo [ 13 ] (p. 43). Inoltre, riteneva che l'uso di antiossidanti sintetici avrebbe bloccato l'effetto di ripristino che credeva che l'olio di semi di lino avesse sulla respirazione cellulare [ 13 ] (p. 50). Esistono prove recenti che la potenza degli effetti antiossidanti nelle cellule vegetali può differire tra vitamina E naturale e sintetica, ma Budwig avrebbe potuto solo sospettare questo [ ]. La promozione di integratori sintetici è la principale differenza tra la BHP e la dieta originale Budwig. Il BHP suggerisce molti integratori vitaminici, alcuni che superano i livelli di assunzione superiori tollerabili.

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4. Cancro e dieta Budwig

Una teoria convenzionale sul cancro afferma che il cancro è una malattia che coinvolge una divisione cellulare rapida o incontrollata a seguito di cambiamenti nelle informazioni genetiche delle cellule [ 40 ] (p. 31). Gli errori nella replicazione possono uccidere una cellula o causare mutazioni che possono portare al cancro [ 40 ] (p. 31). Budwig sentiva che il cancro era il risultato di una divisione cellulare incompleta. Ha affermato che le cellule avrebbero iniziato il processo di mitosi, ma non si sarebbero completamente divise a causa della mancanza di substrato necessario per rendere la membrana cellulare ricca di lipoproteine. Il prodotto della divisione incompleta verrebbe quindi messo in quarantena dal corpo attraverso la formazione di un tumore [ 13 ] (pagg. 13-14) [ 20] (pagg. 17–20). Questa teoria presumibilmente spiega la poliploidia, o la presenza di più insiemi di cromosomi che possono essere osservati nelle cellule tumorali. Budwig affermò inoltre che l'attività biochimica degli acidi grassi altamente insaturi avrebbe accelerato il tasso di divisione cellulare con conseguente autodistruzione di tumori formati [ 20 ] (pagg. 17-20) [ 13 ] (p. 97). Oggi, il cancro è considerato un disturbo multistep complesso, il risultato di una combinazione di fattori tra cui l'esposizione a radiazioni e / o agenti cancerogeni (danni al DNA), infezione, genetica, invecchiamento, disturbi della funzione immunitaria e fattori dello stile di vita come il fumo [ 41 ] (pagg. 998-1000).

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5. Modifiche della dieta Budwig per l'inclusione nel BHP

In Cancer Free , Bill Henderson raccomanda i componenti principali della dieta Budwig, ma aggiunge una varietà di altre sostanze che non avrebbero ricevuto l'approvazione di Budwig. Fedele alle diete prescrittive che enfatizzano il rituale [ ], Henderson suggerisce di mangiare quantità precise di ricotta / semi di lino (2/3 tazza di ricotta biologica all'1% o 2% (senza conservanti), 6 cucchiai di olio di semi di lino) da mangiare immediatamente per evitare l'ossidazione [ 1 ] (p. 103). Stevia (un dolcificante naturale), mandorle, fragole o mirtilli sono aggiunte consigliate per migliorare l'appetibilità e fornire antiossidanti [ 1] (pagg. 102-103). Contrariamente alle raccomandazioni di Budwig, Henderson sostiene la rigorosa evitamento di alcol e carne e incoraggia l'uso di antiossidanti artificiali [ 1 ] (pagg. 57–59, 121) [ 13 ] (p. 50, pagg. 117-118) [ 20 ] (p. 34).

Metabolismo lipidico: una prospettiva moderna

Dagli anni '50 abbiamo acquisito una maggiore comprensione di come tutti i grassi esogeni, indipendentemente dal tipo, vengono assorbiti e trasportati. Attraverso fattori meccanici, enzimatici e ormonali i grassi alimentari vengono fusi, emulsionati, lisati e assorbiti. Nel duodeno, i prodotti della digestione lipidica parziale, vale a dire monoacygliceroli, lisolecitina, colesterolo e acidi grassi, si combinano con i sali biliari per formare micelle, abbastanza piccole da accedere agli spazi intramicrovillus della membrana intestinale [ 43]. I sali biliari rendono le micelle sufficientemente solubili in acqua per penetrare lo strato d'acqua che bagna gli enterociti. All'interazione con il bordo del pennello di queste cellule, il contenuto lipidico della micella si diffonde fuori dalla micella e nell'enterocita. Una volta negli enterociti, la maggior parte dei prodotti della digestione degli acidi grassi viene resintetizzata per formare triacilgliceroli, fosfatidilcolina e esteri di colesterolo. Gli acidi grassi a catena corta entrano direttamente nella circolazione portale e sono attaccati all'albumina per il trasporto verso altri siti tissutali [ 43 ]. I lipidi resintetizzati sono uniti alle proteine per formare i chilomicroni, l'apolipoproteina A e B [ 44] (p. 96). I chilomicroni vengono escreti dagli enterociti nei latteali, che li portano al dotto toracico e successivamente nel flusso sanguigno al fegato, ai muscoli e al tessuto adiposo [ 41 ] (p. 17).

Nel 1950 la conoscenza del metabolismo dei grassi era limitata per informare la teoria di Budwig. Mentre sono state identificate lipoproteine ad alta densità (HDL) e lipoproteine a bassa densità (LDL), non è stato fino agli anni '70 che sono stati scoperti gli apopeptidi e il loro ruolo e il ruolo delle lipoproteine in generale, sono stati più chiaramente compresi [ ]. La scoperta del recettore LDL nel 1974 (Brown e Goldstein) ha fornito l'anello mancante nella comprensione del trasporto di acidi grassi e il potenziale ruolo che vari grassi potrebbero svolgere nella salute umana [ ]. In assenza di questa conoscenza, Budwig ha erroneamente concluso che per la solubilità e il trasporto degli acidi grassi erano necessari zolfo contenente amminoacidi metionina e cisteina. Gli atomi di zolfo svolgono un ruolo nella formazione di esteri prodotti durante la digestione degli acidi grassi e la taurina dalla cisteina, è un componente dei sali biliari [ 44 ] (pagg. 95-101), ma questi non erano i meccanismi su cui si concentrava la teoria di Budwig.

Budwig era fortemente contrario all'assunzione di grassi trasformati. Oggi riconosciamo questi grassi come grassi trans , prodotti più comunemente durante l'idrogenazione parziale degli oli vegetali per aumentare la shelf life degli alimenti. I grassi trans sono stati associati a una serie di effetti negativi sulla salute [ , ]. L'American Dietetic Association, l'Institute of Medicine, le Linee guida dietetiche statunitensi e il National Cholesterol Education Project raccomandano di limitare l' assunzione di grassi trans da parte di alimenti trasformati laddove possibile sulla base di prove che hanno dimostrato che un aumento del 2% dell'assunzione di energia dai grassi trans è associato ad un aumento del 23% del rischio cardiovascolare [ ]. Health Canada ha avuto una Trans -Fat Task Force dal 2005 che è pronta a raccomandazioni mandato effettuati nel 2007 che il limite industria alimentare il trans contenuto di grassi di oli vegetali e margarine molli al due per cento del contenuto totale di grassi e il cinque per cento totale contenuto di grassi in altri alimenti [ ].

Vi sono alcune prove a supporto della convinzione di Budwig riguardo a diversi grassi e implicazioni per la salute, che oggi sappiamo essere una considerazione importante nello sviluppo di malattie cardiovascolari, in particolare l'aterosclerosi [ 41 ] (pagg. 878-880). Ma al più alto livello di evidenza, che essendo la meta-analisi di studi randomizzati controllati, la causalità è meno certa. In Hooper's et al. (2001), revisione sistematica di 27 studi randomizzati controllati (30.092 anni di osservazione in persona) incluso assunzione di grassi modificata o ridotta, hanno riportato una riduzione degli eventi cardiovascolari del 16% (0,84; da 0,72 a 0,99) e una riduzione della mortalità cardiovascolare di 9 % (0,91; da 0,77 a 1,07) [ ]. Tuttavia, la sperimentazione di modifica dietetica controllata randomizzata dell'Iniziativa per la salute femminile che ha coinvolto quasi 50.000 donne in un periodo di 8 anni non ha riscontrato alcun effetto significativo di una dieta a basso contenuto di grassi sul rischio di carcinoma mammario invasivo o incidenza totale del cancro [ ]. Sembrerebbe che altri fattori legati allo stile di vita, tra cui esercizio fisico regolare, cessazione del fumo, riduzione del peso corporeo, dieta povera di grassi e riduzione dell'assunzione di alcol, possano potenzialmente ridurre il rischio di alcuni tumori, ma sono necessari studi prospettici a lungo termine per stabilire la causalità. Nel 2005 sono stati pubblicati gli input dietetici di riferimento per i grassi alimentari e altri macronutrienti [ 7]. Il gruppo di autori afferma che non vi sono prove sufficienti per stabilire un livello definito di assunzione di grassi a cui si verifichi il rischio di inadeguatezza o prevenzione delle malattie croniche, ma raccomandano una stima del grasso totale pari al 20–35% di energia e hanno definito che un accettabile Macronutrient Distribution Range (AMDR) [ 7 ].

L'uso di olio di semi di lino per il trattamento del cancro ha recentemente ricevuto supporto scientifico ma non è stato studiato in modo estensivo come i lignani nei semi di lino. Due studi pubblicati nel 2010 hanno dimostrato che l'olio di semi di lino aumenta l'efficacia di due farmaci usati per il trattamento del carcinoma mammario, il tamoxifene e il trastuzumab, aumentando l'apoptosi e riducendo la proliferazione delle cellule tumorali [ , ]. Tuttavia, l'uso di olio di semi di lino in combinazione con farmaci non è mai stato inteso da Budwig o da BHP, quindi questi risultati non possono convalidare le loro affermazioni.

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6. I componenti supplementari del protocollo Bill Henderson

6.1. Beta-glucano: rafforzamento del sistema immunitario

Il beta-glucano è un polisaccaride complesso presente nelle pareti cellulari di batteri e funghi [ 54 ]. Henderson suggerisce un derivato del lievito da forno ( Saccharomyces cerevisiae ) in una dose specifica di 500 mg / 50 libbre di peso corporeo, presa al mattino a digiuno [ 1 ] (pagg. 126-127). Questo passo, sostiene, aumenterà la funzione immunitaria, aiutando le cellule immunitarie a riconoscere e distruggere le cellule tumorali [ 1 ] (p. 91).

Esiste un crescente corpus di ricerche sull'uso del beta-glucano per la stimolazione immunitaria e la modulazione, sebbene la ricerca condotta fino ad oggi sia consistita principalmente in studi in vitro usando linee di cellule tumorali umane e studi su animali [ , , , , ]. L'applicazione dei risultati ai casi umani è limitata. Uno studio del 2007 ha riportato un aumento significativo (dal 48-50% al 61-69%) nella produzione di monociti in 23 donne con carcinoma mammario avanzato dopo 15 giorni di ingestione orale [ ]. Questo non è stato replicato fino ad oggi. Un recente articolo di revisione di Chan, Chan e Sze (2009) ha riferito che i beta-glucani di diverse dimensioni e modelli di ramificazione possono avere una potenza immunitaria variabile e provocare una varietà di effetti clinici. Ad oggi non sono disponibili dati di studi clinici di alta qualità sulla valutazione dell'efficacia dei beta-glucani purificati e del trattamento del cancro [ ].

6.2. Orzo: contro l'acidità

Le erbe d'orzo sono i nuovi germogli di orzo e contengono una vasta gamma di sostanze nutritive e ormoni vegetali. Henderson incoraggia l'uso dell'erba d'orzo, considerata alcalina, per contrastare l'eccesso di acidità che ritiene essere un fattore che contribuisce allo sviluppo del cancro [ 1 ] (p. 119). Nel suo libro Cancer-Free (2007) Henderson afferma che l'erba d'orzo contiene 3000 enzimi utilizzati dall'organismo [ 1] (p. 118). Gli enzimi sono proteine e saranno metabolizzati come le altre proteine alimentari e denaturati durante la digestione. È supportato l'uso terapeutico di enzimi supplementari per il trattamento dell'insufficienza pancreatica esocrina, ma gli integratori prodotti a questo scopo sono sensibili al pH e sopravvivono a forti acidi dello stomaco per somministrare dosi terapeutiche concentrate [ ], a differenza dei derivati dell'erba d'orzo.

Non sono disponibili prove specifiche a sostegno dell'uso di una dieta alcalina o di integratori alcalini nel cancro. La ricerca su questo tema in relazione alla salute delle ossa e all'osteoporosi è alquanto contraddittoria. Arnett (2008) ha riferito che la dieta o i farmaci che spostano l'equilibrio acido-base del corpo verso l'alcalinità possono essere utili per il trattamento dei disturbi della perdita ossea [ ]. La ricerca canadese, anch'essa del 2008, ha mostrato un'associazione lineare tra i cambiamenti nell'escrezione di calcio in risposta ai cambiamenti nell'escrezione acida, ma non è stato possibile stabilire che il calcio provenisse dall'osso mobilizzato [ ]. In uno studio di coorte di follow-up del 2010, si è concluso che un basso pH delle urine dovuto all'escrezione acida non è un fattore predittivo del rischio di osteoporosi [ ]. Non è stato chiarito come questi risultati possano tradursi in problemi legati al cancro.

Più specifico per il BHP, uno studio tedesco (2009) ha dimostrato che l'uso di un integratore multiminerale contenente minerali di ceneri alcaline ha aumentato significativamente il pH del sangue e delle urine dei soggetti [ ]. Se il pH corporeo svolge effettivamente un ruolo nel cancro, questo studio suggerisce che l'integrazione alcalinizzante potrebbe essere utile, ma questa è solo una ricerca preliminare.

Sebbene siano disponibili molti studi sull'orzo, non esistono studi specifici sull'erba d'orzo. La composizione nutrizionale dell'erba di grano è vicina all'erba d'orzo e in uno studio pilota condotto su 60 partecipanti, l'erba di grano ha ridotto la tossicità ematologica correlata alla chemioterapia nei pazienti con carcinoma mammario [ ].

6.3. Miscela di nutrienti: la pretesa di prevenire le metastasi

Il BHP sostiene l'uso di una miscela nutritiva di vitamina C, l'amminoacido essenziale l-lisina e l'amminoacido non essenziale L-prolina. L'uso terapeutico di questa combinazione è stato inizialmente descritto dal Dr. Mathias Rath e dal Dr. Linus Pauling negli anni '90 [ 67 , 68 ] ed è presunto per contrastare i meccanismi che portano alle metastasi del cancro [ 69 ]. Il tè verde è stato aggiunto alla miscela di nutrienti in quanto è stato trovato per migliorare l'effetto [ 69 , ]. Nel suo libro Cancer-Free (2007), Henderson afferma che questa miscela di nutrienti rallenterà o arresterà completamente la diffusione del cancro [ 1 ] (p. 114).

Il Dr. Rath Research Institute in California conduce ricerche sui meccanismi patogeni incluso il cancro e sugli effetti benefici dei micronutrienti in varie malattie croniche. Hanno pubblicato oltre due dozzine di studi dal 2004 al 2009 relativi all'uso della miscela di nutrienti per il cancro [ , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ]. Questi studi sono stati condotti su linee cellulari di cancro umano e modelli di topi. I tumori studiati comprendono cancro della pelle, liposarcoma, glioma, osteosarcoma, carcinoma testicolare, melanoma, polmone, adenocarcinoma renale, cervicale, mesotelioma, vescica, fibrosarcoma, ovaia, mammaria, mammella, pancreas, prostata, colon, sarcoma di Ewing e linfoma [ , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ]. L'obiettivo principale di questi studi è stato quello di valutare la capacità di questa miscela di nutrienti di inibire l'espressione di enzimi noti come metalloproteinasi della matrice (MMP). È stato riscontrato che gli MMP sono sovraregolati in quasi tutti i tipi di tumore nell'uomo e sono correlati con tumori in stadio avanzato, invasivi e metastatici [ ]. Gli studi condotti dal Rath Institute hanno mostrato un'inibizione dose-dipendente dell'espressione di MMP [ , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ].

Al contrario, l'unico studio indipendente che ha testato l'effetto di questa miscela di nutrienti sul cancro è un recente studio tedesco che ha coinvolto un modello animale di neuroblastoma. I risultati hanno suggerito che questa miscela di nutrienti era inefficace quando testata su topi con tumori indotti e metastasi epatiche spontanee [ ]. Una maggiore quantità di revisione obiettiva e indipendente di questa miscela di nutrienti contribuirebbe a fornire una base per trarre conclusioni più solide.

Esistono studi che coinvolgono componenti indipendenti della miscela. Demeule, Brossard, Page, Gingras e Beliveau (2000) hanno pubblicato uno studio che conferma l'uso di polifenoli del tè verde per inibire l'attività di MMP nel ratto e nel tessuto umano, con catechine epigallocatechina gallato ed epicatechina gallato che mostrano il massimo livello di inibizione dell'MMP [ ].

Henderson attribuisce il merito al lavoro del Dr. Rath e suggerisce di includere la miscela di nutrienti, ma non raccomanda la marca di integratori costosi di Rath [ 1 ] (pagg. 113-114) ( Tabella 1 ). Il supplemento di Rath manca di indagini esterne, aumentando la possibilità di parzialità per i suoi risultati.

Tabella 1

Marchi e dosi specifici per integratori suggeriti nel BHP [ 1 ] (pagg. 126-127).

Componente	Fonte consigliata da BHP	Dose giornaliera raccomandata durante l'assunzione di BHP
Fiocchi di latte	organico, a basso contenuto di grassi	2/3 di tazza (mescolata con olio di semi di lino)
Olio di semi di lino	Barleans	6 cucchiai (mescolati con la ricotta)
Beta glucan	Punto di trasferimento	500 mg / 23 kg di peso corporeo
Erba d'orzo	Green Supreme	20 compresse divise in tre dosi
Cuore più	La nostra cooperativa sanitaria	2 capsule / TID, da assumere con estratto di tè verde
Estratto di tè verde	La nostra cooperativa sanitaria	1 capsula / TID, da assumere con Heart plus
Vantaggio giornaliero	Mountain Home Nutritionals	1 pacchetto / BID (8 capsule / pacchetto)

6.4. Supplemento multivitaminico / minerale

L'inclusione di questo integratore nel BHP fa parte della tendenza dei megavitaminici resa popolare negli anni settanta. Il supplemento multivitaminico / minerale è una combinazione che comprende 65 vitamine, minerali, acidi grassi essenziali, aminoacidi, antiossidanti, enzimi digestivi, erbe e "supercibi" ( Tabella 2 e Tabella 3 ). Viene fornito un confronto di questa combinazione con l'assunzione giornaliera raccomandata (DRI) raccomandata per uomini e donne di età compresa tra 51 e 70 anni [ 7 ]. Sulla base dei dati raccolti dall'indagine del 2009 sui consumatori di BHP, la fascia d'età compresa tra 51 e 70 anni era la più frequente tra gli utenti del BHP [ 9 ].

Tavolo 2

Assunzione supplementare di nutrienti raccomandata nel protocollo Bill Henderson rispetto ai DRI dell'Institute of Medicine.

nutriente	Importo totale giornaliero consigliato nel BHP [ 1 ] (pagg. 57–59)	Assunzione giornaliera raccomandata (maschio 51–70 anni) [ 7 ]	Assunzione giornaliera raccomandata (femmina 51–70 anni) [ 7 ]	Livello di assunzione superiore tollerabile (adulti 19–70 anni) [ 99 ]
Vitamina A	3030 µg / 10000 UI *	900 µg o 2970 UI	700 µg o 2310 UI	3000 µg / giorno
Vitamin C	4000 mg *	90 mg	75 mg	2000 mg / giorno
Vitamin D	40 µg / 1600 UI	10 µg o 400 UI	10 µg o 400 UI	50 µg / giorno
Vitamina K	120 µg **	120 µg	90 µg	ND
Vitamin E	800 UI / 536 mg	15 mg	15 mg	1000 mg / giorno
tiamina	100 mg **	1,2 mg	1,1 mg	ND
Riboflavina	100 mg **	1,3 mg	1,1 mg	ND
niacina	352 mg *	16 mg	14 mg	35 mg / giorno
Vitamina B6	220 mg *	1,7 mg	1,5 mg	100 mg / giorno
Acido folico	800 µg	400 µg	400 µg	1000 µg / giorno
Vitamina B12	200 µg **	2,4 µg	2,4 µg	ND
biotina	600 µg **	30 µg	30 µg	ND
Acido pantotenico	300 mg **	5 mg	5 mg	ND
Calcio	2000 mg	1200 mg	1200 mg	2,5 g / giorno
Iodio	200 µg	150 µg	150 µg	1100 µg / giorno
Magnesio	1000 mg *	420 mg	320 mg	350 mg / giorno
Zinco	40 mg	11 mg	8 mg	40 mg
Selenio	400 µg	55 µg	55 µg	400 µg / giorno
Rame	4000 µg	900 µg	900 µg	10000 µg / giorno
Manganese	20 mg *	2,3 mg	1,8 mg	11 mg / giorno
Cromo	400 µg **	30 µg	20 µg	ND
Molibdeno	200 µg	45 µg	45 µg	2000 µg / giorno
Potassio	200 mg	4.7g	4.7g	ND
Colina	200 mg	550 mg	425 mg	3,5 g / giorno
Vanadio	0,300 mg	ND	ND	1,8 mg / giorno
Boro	2 mg	ND	ND	20 mg
Quercitin	100 mg	ND	ND	ND
N-acetil cisteina	100 mg	ND	ND	ND
Traccia minerale complesso	50 mg	ND	ND	ND
PABA	60 mg	ND	ND	ND
Inositolo	200 mg	ND	ND	ND
Silice	52 mg	ND	ND	ND
routine	20 mg	ND	ND	ND
esperidina	20 mg	ND	ND	ND
Beta Carotene	15000 UI	ND	ND	ND
tocotrienoli	40 mg	ND	ND	ND
Coenzima Q10	20 mg	ND	ND	ND
acido alfa lipoico	20 mg	ND	ND	ND
luteina	12 mg	ND	ND	ND
licopene	6 mg	ND	ND	ND
EPA (acido eicosapentaenoico)	200 mg	ND	ND	ND
DHA (acido docosaesaenoico)	300 mg	ND	ND	ND
Acidi grassi omega-3	100 mg	1600 mg	1100 mg	ND
Gamma linolenic acid	100 mg	ND	ND	ND
Bile di bue	100 mg	ND	ND	ND
pancreatina	100 mg	ND	ND	ND
lipasi	20 mg	ND	ND	ND
cellulase	20 mg	ND	ND	ND
maltase	20 mg	ND	ND	ND
proteasi	20 mg	ND	ND	ND
amilasi	20 mg	ND	ND	ND

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ND: Non sono disponibili dati sull'assunzione massima o raccomandata;

* L'assunzione consigliata supera il limite superiore tollerabile (UL);

** Il nutriente supera il DRI, non è stata stabilita alcuna UL e si consiglia cautela.

Sei integratori alimentari raccomandati (vitamina A, C, B6, niacina, magnesio e manganese) superano il livello di assunzione superiore tollerabile (UL), il livello più alto di assunzione giornaliera che probabilmente non presenta rischi di effetti negativi sulla salute nella maggior parte delle persone [ 99 ]. È noto che livelli di assunzione di vitamina A e C di questa entità causano rispettivamente nausea, vomito, mal di testa, insonnia e diarrea e gonfiore addominale [ 41 ] (pagg. 83, 113). La vitamina K, la tiamina B12, la riboflavina, l'acido pantotenico, la biotina e il cromo non hanno un UL stabilito, ma si consiglia cautela quando si superano le quantità giornaliere raccomandate (RDA). Il BHP ha suggerito che l'assunzione di questi nutrienti supera l'RDA in alcuni casi di 100 volte o più. Le combinazioni di questi nutrienti in eccesso possono causare effetti negativi ma rimangono sconosciute.

"Herbal Superfood Booster" ( Tabella 3 ) contiene un elenco di componenti a base di erbe e la dose giornaliera suggerita nel BHP [ 1 ] (pagg. 57–59). Vengono fornite valutazioni dal database online Natural Standard e dall'American Pharmaceutical Association sull'efficacia di ciascuno, con il crescente rischio per la salute rappresentato da una lettera (A – D) o da un numero (1-5), rispettivamente.

Tabella 3

Vantaggio quotidiano di erbe superfood.

Vantaggio quotidiano a base di erbe	Dose giornaliera suggerita nel BHP	Grado standard naturale	Valore numerico dell'American Pharmaceutical Association
Spirulina	1500 mg	C (vari)	4
Curcuma	400 mg	C *	3
L-Taurina	400 mg	B (carenza nutrizionale)	N / A
Radice ed estratto di ginseng siberiano	460 mg	C *	2
polline d'api	200 mg	C **	3
L-Carnitine	200 mg	A (carenza nutrizionale)	3
pappa reale	100 mg	N / A	4
Astragalo	100 mg	C ***	3
Radice di zenzero	100 mg	C **	1
Sylvan Gymnema	100 mg	B (diabetes)	2
Estratto di tè verde	100 mg	C *	3
Panax Ginseng	80 mg	C	2
Gingko biloba	20 mg	C ***	1

N / A: le erbe non sono state valutate dalla fonte; * Per la cura / prevenzione del cancro; ** Per gli effetti collaterali della terapia del cancro; *** Per il trattamento / prevenzione del cancro e gli effetti collaterali della terapia del cancro.

Natural Standard è stato fondato da clinici e ricercatori per fornire informazioni di alta qualità basate sull'evidenza su terapie complementari e alternative [ 100 ]. Una collaborazione internazionale di oltre 100 istituti accademici, Natural Standard utilizza una metodologia completa e scale di classificazione riproducibili, per fornire informazioni basate su prove, basate sul consenso e sottoposte a revisione paritaria, attingendo all'esperienza collettiva di un comitato editoriale multidisciplinare [ 101 ].

I voti delle lettere assegnati da Natural Standard si basano sulla qualità e quantità delle prove per l'uso di alimenti, nutrienti ed erbe per il trattamento di varie condizioni mediche. I gradi delle lettere sono definiti come [ 102 ]:

Una forte evidenza scientifica;
B- buone prove scientifiche;
C- prove scientifiche poco chiare o contrastanti;
D - discrete prove scientifiche;
F- forte evidenza negativa.

L'American Pharmaceutical Association (APA) è una società nazionale e professionale di farmacisti la cui missione è supportare i farmacisti nella loro capacità di educare e consigliare il pubblico sulla sicurezza e l'efficacia dei medicinali [ 103 ] (p. Xi). Nella loro pubblicazione Practical Guide to Natural Medicine , l'APA ha valutato gli integratori alimentari di erbe e aminoacidi. I valori numerici sono stati assegnati alle erbe e ai nutrienti in base alla qualità e alla quantità della ricerca disponibile. Quanto segue è come è stato definito ciascun valore numerico:

Anni di utilizzo e studi approfonditi e di alta qualità indicano che questa sostanza è molto efficace e sicura se utilizzata in dosaggi comunemente riportati.
Secondo una serie di studi ben progettati e di uso comune, questa sostanza sembra essere relativamente efficace e sicura se utilizzata in dosaggi comunemente riportati.
Gli studi sull'efficacia e la sicurezza di questa sostanza sono contrastanti o non ci sono abbastanza studi per trarre una conclusione.
La ricerca indica che questa sostanza non soddisferà le affermazioni fatte per essa, ma è anche improbabile che possa causare danni.
Gli studi indicano che esiste un rischio definito nell'uso di questa sostanza, anche nelle quantità raccomandate [ 103 ] (pagg. 12-13).

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7. Restrizioni dietetiche del protocollo di Bill Henderson: riduzione della tossicità

Il BHP vieta la carne, i latticini (ad eccezione della ricotta), il glutine, lo zucchero, i cibi trasformati e l'alcool. Sono stati studiati i collegamenti tra cancro e dieta [ , , , ], ma è difficile trarre conclusioni generali e, per estensione, raccomandazioni riguardanti la restrizione di interi gruppi alimentari. Il BHP non tiene conto del calcolo del fabbisogno energetico, che è una considerazione importante per le diete prescritte [ ].

7.1. Carne

Le conclusioni sul rischio di cancro e il consumo di carne sono difficili da trarre dato lo stato delle prove attuali. In uno studio di controllo dei casi condotto dall'Uruguay (2009), sono stati seguiti 846 casi e 846 controlli per stimare il consumo di carne e il rischio di cancro ai polmoni. È stato riferito che il consumo totale di carne rossa e di carne trasformata è associato ad un aumentato rischio di cancro, mentre l'assunzione totale di carne bianca, pollame e pesce non ha aumentato il rischio [ ]. Anche l'assunzione di carne rossa sembra essere associata ad un aumentato rischio di carcinoma mammario [ , ] anche se le variabili controllate negli studi variano ampiamente come lo stato della menopausa e le pratiche di cottura, rendendo difficile trarre conclusioni definitive [ , ]. L'assunzione di grassi saturi, presente in quantità maggiori nei prodotti di origine animale, è stata collegata al cancro al seno [ ]. Il rischio di cancro al colon è stato anche correlato con l'assunzione di carne rossa, carne fritta e mutageni di carne trasformata [ ]. Il pesce e in particolare il consumo di acidi grassi omega 3, è stato associato ad un ridotto rischio di cancro [ , ] e, più specificamente, a una riduzione della mortalità per cancro alla prostata [ ].

7.2. latteria

Non è stato stabilito un legame tra cancro e prodotti lattiero-caseari, sebbene vi siano ipotesi sui rischi del latte e del consumo di prodotti lattiero-caseari associati a un aumento dell'ormone della crescita / insulina come il fattore di crescita-1 che è innescato dall'ingestione di proteine del latte [ ]. La recente pubblicazione dell'European Prospective Investigation in Cancer and Nutrition ha riportato un'associazione tra un'elevata assunzione di prodotti lattiero-caseari, elevate concentrazioni sieriche di IGF-1 e un aumentato rischio di cancro alla prostata [ ]. Esistono prove contrastanti sul ruolo dei latticini nello sviluppo del cancro del colon-retto. È stato riferito che un'elevata assunzione di prodotti lattiero-caseari durante l'infanzia ha provocato una quasi triplicazione delle probabilità di sviluppare il cancro del colon-retto in età adulta [ ]. Al contrario, due recenti studi suggeriscono che un'assunzione più elevata di prodotti lattiero-caseari è associata a un minor rischio di cancro al colon [ , ]. Un elevato apporto di calcio è stato anche correlato a un minor rischio di cancro del colon-retto [ ]. Anche il latte fortificato e i prodotti lattiero-caseari sono una fonte di vitamina D, che è stata associata a un ridotto rischio di cancro [ , ]. Il BHP raccomanda un integratore contenente 40 µg / 1600 UI di vitamina D [ 1 ] (pagg. 57–59), quattro volte l'assunzione giornaliera raccomandata di vitamina D.

7.3. Glutine

Il glutine, presente in una varietà di cereali, incluso il grano, contiene diverse proteine che sono note cause di allergie respiratorie e alimentari, nonché ipersensibilità da contatto, in alcuni individui [ ], ma questa reazione non è associata ad un aumentato rischio di cancro.

La celiachia è descritta come una malattia della mucosa dell'intestino tenue che è dipendente dal glutine e spesso caratterizzata da malassorbimento di nutrienti, diarrea e perdita di peso [ ]. Una complicazione nota della celiachia è lo sviluppo di tumori intestinali [ 41 ] (p. 713). Un articolo del 2009 riportava che se la celiachia veniva diagnosticata per la prima volta nella vita, il linfoma veniva rilevato più spesso che nei casi di diagnosi precoce, il possibile colpevole era la durata dell'esposizione al glutine [ ]. Lo stesso studio ha anche postulato che quelli con celiachia potrebbero effettivamente essere a un rischio più basso di tumori gastrici e del colon rispetto a quanto si pensasse in precedenza a causa dei sintomi caratteristici celiaci di un assorbimento alterato e di una rapida escrezione di grassi, sostanze liposolubili, idrocarburi e altre sostanze potenzialmente cancerogene [ ]. Nella popolazione generale, tuttavia, non è stato stabilito un aumento del rischio di cancro per ingestione di glutine.

7.4. Zucchero e alimenti trasformati

Gli alimenti ricchi di zuccheri possono sostituire i cibi ricchi di nutrienti, offrendo più calorie e meno nutrienti. Una cattiva alimentazione può portare a numerose conseguenze sulla salute, tra cui l'anemia, una risposta immunitaria ritardata e una guarigione prolungata della ferita. Gli alimenti con un elevato indice glicemico sono stati collegati all'insulino-resistenza, che è stata correlata con un aumentato rischio di cancro del pancreas [ , ]. In uno studio di coorte del 2009 destinato a valutare questo rischio, è stato riscontrato che quelli con il più alto apporto di fruttosio e glucosio hanno un rischio più elevato di cancro al pancreas [ ]. Sono state anche fatte associazioni positive tra diete con un elevato carico glicemico e adenocarcinoma esofageo [ ] e carcinoma mammario [ , , ].

Un elevato apporto di zucchero è associato all'aumento di peso e all'obesità. Uno studio del 2008 ha riferito che “circa 33.966 nuovi tumori (4% di tutti i tumori stimati) nei maschi e 50.535 (7% di tutti i tumori stimati) nelle femmine diagnosticate nel 2007, o il 6% di tutti i tumori, possono essere potenzialmente attribuibili all'obesità [ ]. Senza l'impatto dell'aumento dei tassi di obesità, i tassi di incidenza potrebbero essere diminuiti (anziché rimanere stabili) dal 1988-1994 al 2001-2004 per utero, seno e alcuni altri tumori ”[ ]. Quello che segue, del World Cancer Research Fund e dell'American Institute for Cancer Research, è un elenco di meccanismi attraverso i quali l'obesità può aumentare il rischio di cancro, come riportato nella loro pubblicazione "Alimenti, alimentazione, attività fisica e prevenzione del cancro: una prospettiva globale “:

L'obesità provoca un aumento dei livelli di insulina e leptina, che può favorire la crescita del cancro. Livelli elevati di leptina sono associati al carcinoma del colon-retto e della prostata.
La resistenza all'insulina è aumentata, facendo compensare il pancreas aumentando la produzione di insulina. L'iperinsulinamia è correlata ad un aumentato rischio di tumori del colon e dell'endometrio, e possibilmente del pancreas e dei reni.
Livelli più elevati di grasso corporeo aumentano il livello di estradiolo negli uomini e nelle donne e possono anche aumentare i livelli di testosterone nelle donne. L'aumento dei livelli di questi ormoni steroidei sessuali è fortemente associato al carcinoma dell'endometrio e al carcinoma mammario postmenopausale e può aumentare i rischi per il cancro del colon e di altri.
Il tessuto adiposo promuove i fattori infiammatori nel corpo. Gli individui obesi hanno concentrazioni più elevate di interleuchina-6, proteina C-reattiva e fattore di necrosi tumorale. La leptina, che viene di nuovo sollevata in caso di obesità, funziona anche come citochina infiammatoria. L'infiammazione cronica può aumentare il rischio di cancro [40] (p. 39).

Esiste anche un potenziale legame tra zucchero e cancro che comporta l'effetto dello zucchero sul sistema immunitario. È stato riferito che l'ingestione giornaliera di 75–100 g di zuccheri semplici, tra cui glucosio, saccarosio, fruttosio e miele, ha indotto un calo del cinquanta percento dell'attività dei globuli bianchi per 2-5 ore [ 131 ]. Il sistema immunitario svolge un ruolo centrale nell'eliminazione delle cellule alterate e malsane, comprese le cellule tumorali.

7.5. alcool

L'assunzione di alcol è stata associata ad un aumentato rischio di alcuni tipi di cancro, inclusi tumori al seno, al retto e al pancreas [ , , ]. Esistono dati contrastanti sull'effetto del consumo di alcol e del cancro alla prostata. Mentre bere pesantemente, 50 g o più al giorno, è stato positivamente associato al cancro alla prostata [ ], 36 g o più al giorno ha dimostrato di ridurre il rischio di iperplasia prostatica benigna [ ], un indicatore del rischio di cancro alla prostata. Uno studio del 2009 ha valutato l'esposizione permanente all'alcol e il suo legame con il rischio di cancro negli uomini e ha concluso che un consumo di alcol moderato e elevato ha aumentato il rischio di tumori dell'esofago, dello stomaco, del colon, del fegato, del pancreas, del polmone e della prostata. L'associazione del cancro era più forte per la birra e in misura minore per gli spiriti [ ]. Il vino rosso, d'altra parte, può offrire alcuni benefici protettivi contro una serie di malattie degenerative. In uno studio che esamina l'effetto dell'alcol sulla densità del seno, un marcatore intermedio forte per il rischio di cancro al seno, il vino rosso ha mostrato un'associazione inversa coerente, a differenza di altri tipi di alcol [ ]. Il meccanismo protettivo associato al vino rosso è spesso attribuito al contenuto di resveratrolo nel vino rosso [ ]. Un recente studio ha suggerito che i benefici del vino rosso includono, ma non si limitano al resveratrolo, ma possono anche coinvolgere i suoi pigmenti rossi [ ]. Chiaramente, il tipo e la quantità di alcol consumato è un fattore di rischio di cancro e supporta la raccomandazione di Henderson di limitare.

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8. Discussione

Questo documento ha sintetizzato le prove disponibili sulle proprietà anticancro dei componenti del Protocollo Bill Henderson. Non sono disponibili studi longitudinali prospettici con misure intermittenti per testare l'efficacia del BHP. Esistono alcuni dati su alcuni dei singoli componenti suggeriti come parte del protocollo. Il protocollo è stato creato da Bill Henderson, motivato dal suo stesso interesse nella cura del cancro [ 1 ] (p. Xiii). Ad oggi, molte delle prove per il BHP hanno assunto la forma di testimonianze degli utenti [ 141 , ]. La vulnerabilità delle persone gravemente malate può aumentare la loro suscettibilità ad attaccare la verità alle testimonianze. Henderson tenta di dissuadere i potenziali follower BHP dall'investire in terapie convenzionali sfidando la fiducia che i consumatori di solito hanno nelle competenze dei professionisti convenzionali e suggerendo che solo loro possono gestire la propria malattia [ 1 ] (pagg. 1-4). Le persone possono credere che il BHP sia efficace quanto il trattamento convenzionale e potrebbero scegliere di rinunciare a tali interventi, con possibili ripercussioni significative sui loro risultati.

Come componente principale della sua dieta a sei componenti, Bill Henderson suggerisce la ricotta e l'olio di semi di lino raccomandati dalla dott.ssa Johanna Budwig negli anni '50. Mentre è noto che gli acidi grassi essenziali presenti nell'olio di semi di lino, così come la metionina e la cisteina, sono importanti per la salute umana, con progressi moderni nella nostra comprensione in aree di fisiologia umana, metabolismo lipidico e lipoproteine, la fervida convinzione di Budwig in questi combinati le sostanze come cura per il cancro sembrano eccessivamente semplicistiche. Sebbene Budwig abbia vissuto fino al 2003 e abbia tenuto conferenze fino alla fine degli anni '90, non sembra esserci stato alcun tentativo di testare le sue teorie utilizzando la tecnologia moderna o materiali di diversa provenienza, come l'olio di pesce.

Un ulteriore limite all'interpretazione e alla comprensione dell'opera di Budwig è che è stato originariamente pubblicato in tedesco. Mentre sono disponibili traduzioni in inglese, sono principalmente copie di lezioni, lettere e interviste trascritte. Le basi della sua teoria sembrano a volte essere "perse nella traduzione" rendendo difficile rivedere e valutare le sue teorie.

Le informazioni disponibili sui supplementi che fanno parte del BHP sono limitate. L'uso di un integratore di beta-glucano come stimolante immunitario sembra essere supportato dalla ricerca scientifica, anche se c'è ancora molto da valutare sul valore delle diverse fonti e concentrazioni di beta-glucano [ , , , ]. Allo stesso modo, i dati scientifici sull'uso dell'erba d'orzo per il cancro sono limitati. L'erba d'orzo, come l'erba di grano, è comunemente vista come un alimento altamente nutritivo, ma i benefici possono essere maggiori quando l'erba viene pressata in un succo e consumata fresca. La trasformazione dell'erba in polvere per l'uso in capsule offre i vantaggi della praticità e forse per alcuni, più facile appetibilità, ma potrebbe ridurre parte del suo valore nutritivo.

La combinazione di lisina, prolina, acido ascorbico ed estratto di tè verde è stata studiata dal Dr. Rath Research Institute e sulla base del loro lavoro pubblicato, ha dimostrato che questa miscela di nutrienti è un promettente agente di proliferazione anticancro [ , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ]. Ciò è stato almeno parzialmente supportato dalla ricerca sull'uso individuale di estratti di tè verde o acido ascorbico nel trattamento del cancro [ , , , , , ]. Tuttavia, uno studio pubblicato indipendente sull'uso della miscela di nutrienti nel suo insieme ha dimostrato che è inefficace contro il cancro studiato (neuroblastoma) [ ]. Una maggiore quantità di ricerche obiettive e indipendenti contribuirebbe a fornire una visione più ampia della questione e gioverebbe a coloro che desiderano trarre conclusioni più solide.

L'adesione al BHP comporta diverse sfide; il primo è l'elevato numero di pillole da ingerire su base giornaliera. Se si rispettano rigorosamente tutti i componenti del protocollo, ogni giorno sono richiesti almeno 46 pillole e 6 cucchiai di olio di semi di lino. Per i malati di cancro con difficoltà digestive, inclusa nausea e / o ostruzioni, ciò potrebbe non essere possibile. Un effetto collaterale comune del consumo di grandi quantità di olio è la nausea e questo può impedire l'aderenza nel prendere l'intera quantità di olio di semi di lino. Quelle persone intolleranti ai prodotti lattiero-caseari possono trovare impegnativo l'ingestione di ricotta. Se si è in grado di consumare tutti i componenti richiesti del protocollo, le dosi di alcuni nutrienti tra cui vitamina A, C, B6, niacina, magnesio e manganese superano i livelli superiori tollerabili di assunzione. A seconda dell'individuo,

La possibilità che i farmaci convenzionali interagiscano con i supplementi di protocollo può anche essere preoccupante. Ad esempio, coloro che assumono anticoagulanti possono essere a rischio di effetti agonistici da un aumento dell'assunzione di integratori come vitamina E, zenzero, ginkgo biloba, ginseng e acidi grassi omega 3, che possono interferire con gli effetti terapeutici attesi [ 103 ] (pagg. 269–271, 295) [ ].

Le linee guida dietetiche del BHP sono restrittive, eliminando alcuni degli alimenti più comuni nella dieta occidentale. Per molti, questo drastico cambiamento nella dieta può essere una delle maggiori sfide alla conformità del protocollo e ci sono dati contrastanti sul valore dell'eliminazione degli alimenti soggetti a restrizioni. Lo stato nutrizionale dei malati di cancro può già essere compromesso in virtù dei sintomi della malattia e ulteriori restrizioni dietetiche possono avere effetti negativi come l'assunzione insufficiente di energia. Il completamento in eccesso rispetto alle assunzioni dietetiche raccomandate può innescare effetti avversi che sono inattesi. È necessario intraprendere una valutazione dei potenziali benefici del BHP rispetto ai suoi potenziali effetti negativi in questa popolazione. Inoltre, i potenziali aderenti al protocollo sono incoraggiati a rinunciare al trattamento convenzionale,

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9. Conclusione

Il protocollo Bill Henderson è un approccio dietetico per il trattamento e la gestione del cancro. Attualmente, il protocollo nel suo insieme non è stato valutato, sebbene esistano quantità variabili di prove per alcuni dei suoi componenti. Mentre vi è qualche suggerimento storico di una logica scientifica per questo protocollo, le sue affermazioni rimangono non dimostrate. Certamente sono necessari ulteriori studi. Indagini future dovrebbero considerare se questo protocollo soddisfa i requisiti nutrizionali dei consumatori con cancro e se ha qualche impatto sulla morbilità e mortalità in questo gruppo di pazienti. Le informazioni sulle informazioni dietetiche devono essere rese disponibili ai gruppi di consumatori in modo che possano compiere scelte informate quando intraprendono tali regimi di autogestione.

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Ringraziamenti

Questo è stato sponsorizzato dalla Holistic Health Research Foundation del Canada.

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